Sauce au martini blanc

Découvrez cette délicieuse sauce parfumée de martini blanc!

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 20 min
  • Préparation: 5 min
  • Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


136 kcal par personne

  • Calories totales : 545 kcal
  • Lipides : 9 g par personne
  • Protéines : 4 g par personne
  • Glucides : 5 g par personne
  • Planche à découper Évier ou bassine
  • Eau courante
  • Couteau
  • Saladier
  • Appareil vapeur
  • Casserole moyenne
  • Plats de service
  • Cuillère en bois
  • Poêle antiadhésive
  • Verres
  • Ramequins
  • Pince à viande

Préparation


  1. Éplucher l'oignon, laver sous l'eau froide, émincer. Dans une casserole moyenne, ajouter le beurre.
  2. Dans une casserole, dès que le beurre est chaud, ajouter les oignons. Couper le jambon en lanières, le joindre dans la casserole avec la crème.
  3. Dans la casserole, ajouter l'eau, le Martini blanc, le fond de volaille, le cumin, le cinq épices, mélanger.
  4. Dans la casserole, ajouter le sel. Mélanger. Goûter, rectifier l'assaisonnement.

Les conseils de supertoinette

La sauce demande plus de soins, il faut la goûter régulièrement pour savoir quand il faut la retirer du feu.

Cette sauce peut être utilisée pour de la viande poêlée, du poisson et crustacés, de la volaille, etc.


Bon courage !

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