Echalotes au vinaigre

Les échalotes au vinaigre, une recette de Josée très rapide à réaliser !

Photos : Josée
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 25 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 12 personnes


71 kcal par personne

  • Calories totales : 854 kcal
  • Lipides : 0 g par personne
  • Protéines : 1 g par personne
  • Glucides : 17 g par personne
  • Plat spécial micro-ondes
  • Micro-ondes
  • Verre
  • Assiette de service 2
  • Bocaux de 500g
  • Pichet

Préparation


  1. Bravo pour l'envoi de cette recette, utilisation de 2 vinaigres différents et au micro-ondes ! Je la communique à nos internautes.
  2. Prenons un récipient pour micro-ondes... Dans le récipient, mettre les échalotes. Verser l'eau bouillante. Cuire en position "réchauffage" 2 minutes. Blanchies, elle se pèlera facilement sans piquer aux yeux. Laisser tiédir.
  3. Préparons notre bocal préalablement ébouillanté... Mettre dans le bocal les échalotes, le thym, le laurier. Tasser bien.
  4. Prenons un récipient en verre assez haut... Verser les vinaigres, les grains de genièvre, le sucre candi, le gros sel. Couvrir en laissant un ou deux trous et cuire pendant 10 minutes en position "réchauffage". Verser dans le ou les bocaux. Ne jeter pas le vinaigre restant, il peut servir à parfumer vos salades.

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Les conseils de supertoinette

Cette recette est intéressante lorsqu'on possède un jardin et que la consommation est inférieure à la production ou pour le plaisir !


Bon courage !

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