Pommes de terre sautées

Si vous avez des pommes de terre du jardin, rien ne vaut cette recette avec ail et persil !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 30 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 3 personnes


315 kcal par personne

  • Calories totales : 946 kcal
  • Lipides : 18 g par personne
  • Protéines : 3 g par personne
  • Glucides : 32 g par personne
  • Plan de travail et de cuisson Évier ou bassine
  • Eau courante
  • Planche à découper
  • Couteau + économe
  • Saladier
  • Petit robot-mixeur
  • Poêle antiadhésive
  • Ramequins
  • Cuillère en bois

Préparation


  1. Trier, laver le persil sous l'eau froide, éponger. Trier, laver le basilic sous l'eau froide, éponger. Éplucher les gousses d'ail, enlever le germe central.
  2. Gratter les pommes de terre si elles sont du jardin ou éplucher, rincer, couper en dés, placer dans un saladier d'eau froide.
  3. Dans le bol d'un petit robot-mixeur, placer, le persil, le basilic, les gousses d'ail, hacher. Dans une poêle moyenne faire chauffer l'huile d'olive.
  4. Dans la poêle, verser les pommes de terre à feu modéré, cuire 3 min puis saler, poivrer. Mélanger régulièrement, elles ne doivent pas attacher.
  5. Laissez colorer sur toutes les faces, dès qu'elles sont cuites, le couteau pénètre facilement, ajouter beurre et hachis d'herbes, mélanger, cuire 1 min et servir aussitôt !

Les conseils de supertoinette

En fin de cuisson, il est possible d'ajouter un peu de beurre ou margarine ou le jus de la viande rôtie, le goût de vos pommes de terre ravira vos invités.

Servir en garniture avec une salade verte aux noix ou avec des viandes rôties, pièces de viande poêlées, confits, poissons, etc.


Bon appétit !

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