Gelée d'oranges amères

Préparons avec cette gelée d'oranges amères pour nous faire plaisir !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette élaborée
  • Normal
  • Temps total: 2 h
  • Préparation: 60 min
  • Cuisson: 60 min

Ingrédients

Recette pour 10 bocaux de 250g


1025 kcal par bocaux de 250g

  • Calories totales : 10252 kcal
  • Lipides : 0 g par bocaux de 250g
  • Protéines : 2 g par bocaux de 250g
  • Glucides : 262 g par bocaux de 250g
  • Eau courante
  • Papier absorbant
  • Brosse
  • Râpe
  • Presse-citron
  • Centrifugeuse
  • Passoire
  • Assiettes de service
  • Coupelle
  • Grande casserole
  • Bol
  • Pichet
  • Verre
  • Pince 21 bocaux de 250 grammes
  • Entonnoir
  • Louche

Préparation


  1. Pour préparer la gelée d'oranges amères, brosser, laver, éponger les oranges, prélever le zeste et presser le jus des oranges.
  2. Filtrer le jus d'orange. Éplucher les oranges amères, couper en deux, placer dans la centrifugeuse, retirer le jus.
  3. Éplucher les citrons, couper en morceaux et récupérer le jus à la centrifugeuse. Dans une grande casserole, ajouter le sucre, la cannelle, le jus d'oranges amères.
  4. Dans la casserole, ajouter le jus de citron, la vanille, le jus d'orange, l'eau, le zeste des oranges, le jus de pommes.
  5. Mélanger et porter à ébullition et mélangeant régulièrement. La cuisson peut durer pendant 45 minutes et plus à petite ébullition.
  6. Votre gelée est prête lorsque à l'aide d'une petite coupelle froide, mettre 3 gouttes de gelée elle doit s'arrêter rapidement.
  7. Dès que la gelée est prête, retirer les bâtons de cannelle, stopper la cuisson, Remplir les pots préparés, les retourner à l'envers jusqu'au refroidissement.

Les conseils de supertoinette

Il est possible de placer les ingrédients de la gelée d'orange amère, dans 2 autocuiseurs, mais il faudra partager les ingrédients en les pesant.

Organisez-vous : placer vos ingrédients sur le plan de travail, les peser, vérifier votre recette éventuellement.

Ces gelées d'oranges amères pourront se conserver quelques mois dans votre placard.

Si vous les faites en petites quantités, vous pouvez les congeler dans des récipients spécifiques.

Ces gelées pourront vous servir, pour vos yaourts natures, faire des pâtisseries, votre déjeuner du matin, etc.

 

Bon courage !

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