Craquants (croquants) aux noisettes
Pour bien commencer un repas !
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- Préchauffer le four, thermostat 6 (180°C)
- Cuisson de 10 à 15 minutes
- 10 g emmental ou gruyère
- 10 g de noisettes en poudre
- 10 g de mimolette
34 kcal par personne
- Calories totales : 138 kcal
- Lipides : 2 g par personne
- Protéines : 1 g par personne
- Glucides : 0 g par personne
- Plan de travail
- Râpe pour fromages
- Tôle du four
- Papier cuisson
- Cure-dent
- Four
- Petits verres
Préparation
- Râper le gruyère ou l'emmental et la mimolette. Placer un papier cuisson sur la plaque du four. Préparer votre plan de travail.
- Placer un peu de gruyère ou d'emmental sur le papier cuisson, ajuster un cure-dent, saupoudrer de noisettes, et une nouvelle fois de fromage.
- Faire la même chose avec la mimolette. Enlever toutes les miettes trainant sur le papier cuisson.
- Enfourner pendant 10 à 15 minutes environ, surveiller votre cuisson puis les présenter dans des petits verres.
Les conseils de supertoinette
Vous pouvez préparer ces craquants aux noisettes la veille, on peut les manger froid, tiède ou chaud.
Préparer et peser tous vos ingrédients sur le plan de travail, vous pouvez doubler ou tripler les doses si vous avez plus de monde.
Prévoir pour un apéritif 4 à 5 pièces par personne.
Pour le cocktail la même quantité pour la première heure puis 4 pièces par heure.
Pour un après-midi ou une soirée complète : 12 pièces par personne pour toute la durée de la réception.
bon apéritif !
Vins conseillés
Un vin blanc sec léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche vive
- > Bon accord : Irouleguy - blanc sec leger
- > Très bon accord : Coteaux de pierrevert - blanc sec leger
- > Excellent accord : Côtes de provence - blanc sec leger
- > Accord quasi parfait : Bandol - blanc sec leger
- > Accord parfait : Coteaux du languedoc - blanc sec leger
