Crème caramel aux marrons

Que des saveurs, cette crème caramel aux marrons avec un cheese cake, une bûche ou un gâteau !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total: 23 min
  • Préparation: 8 min
  • Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


283 kcal par personne

  • Calories totales : 2269 kcal
  • Lipides : 17 g par personne
  • Protéines : 1 g par personne
  • Glucides : 28 g par personne
  • Plan de cuisson
  • Casserole moyenne
  • Cuillère en bois
  • Ramequin ou bol

Préparation


  1. Dans une casserole, verser le sucre, le sel, arroser avec le cognac, à feu doux, préparer le caramel.
  2. Dès que le caramel prend une couleur or moyen, ajouter la crème, la crème de marrons, mélanger pour faire épaissir, elle doit couvrir la cuillère. Réserver

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

Il est possible d'épaissir rapidement la crème en lui ajoutant lorsque le mélange est terminé 1 gr de maïzena, dans un peu d'eau froide ou alcool froid, (cognac, armagnac, etc.)


Bon courage !

Vins conseillés


Un vin blanc sucré corsé évolué, distingué et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche interminable

  • > Bon accord : L'etoile - blanc moelleux
  • > Très bon accord : Tokaji - blanc liquoreux
  • > Excellent accord : Arbois vin de paille - blanc moelleux
  • > Accord quasi parfait : Monbazillac - blanc liquoreux
  • > Accord parfait : Sauternes - blanc liquoreux

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