Sauce aurore facile
Cette recette de sauce aurore, un classique de la cuisine française.
- Recette facile
- Normal
- Temps total:33 min
Tags: Recettes végétariennes | Sauces | Pour débutants | Les grands classiques | Sel | Champignon | Lait | Muscade | Sucre brun | Camping car | Robot ménager | Cuisson à la casserole | Sauce pour viandes | Sauce pour poissons | Recettes sans oeufs | Farine type 65 | Poivre blanc | Crème | Sauce chaude | Sauce pour oeuf | Sauce pour légumes | Sauce pour volailles | Sauce pour crustacés | Sauce pour gibier | Sauce pour gratins | Sauce chaude à base de lait | Sauce crème | Toute l'année | Sauce tomates aux champignons
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 12 g de farine T65
- 2,20 g de sel
- 1 g de noix de muscade râpée
- 0,60 g de poivre du moulin
- 100 g de crème liquide
- 400 g de lait entier
- 14 g de trompettes de la mort séchées
- 7,60 g de sucre de canne
- 250 g Sauce tomate aux champignons
Préparation
- Dans le robot-mixeur, placer la farine, le sel, la noix de muscade, le poivre, la crème, la sauce tomate.
- Dans le robot-mixeur, ajouter le lait, mixer. Verser la préparation dans une casserole moyenne et ajouter les trompettes de la mort, mélanger.
- Porter à feu doux en ébullition, puis ajouter le sucre, dès épaississement stopper la cuisson. Goûter, rectifier l'assaisonnement.
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