Sauce aurore facile

Name: Sauce aurore facile
Prep time: 18 min
Cook time: 15 min
Total time: 33 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 12 g de farine T65; 2,20 g de sel; 1 g de noix de muscade râpée; 0,60 g de poivre du moulin; 100 g de crème liquide; 400 g de lait entier; 14 g de trompettes de la mort séchées; 7,60 g de sucre de canne; 250 g Sauce tomate aux champignons

Cette recette de sauce aurore, un classique de la cuisine française.

0 avis

Déposez le premier commentaire !

Recette facile
Normal
Temps total:33 min
Préparation: 18 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Dans le robot-mixeur, placer la farine, le sel, la noix de muscade, le poivre, la crème, la sauce tomate.
Dans le robot-mixeur, ajouter le lait, mixer. Verser la préparation dans une casserole moyenne et ajouter les trompettes de la mort, mélanger.
Porter à feu doux en ébullition, puis ajouter le sucre, dès épaississement stopper la cuisson. Goûter, rectifier l'assaisonnement.

Auteur: Léa F.

Les conseils de supertoinette

Vous pouvez utiliser d'autres champignons de votre choix (champignons de Paris, cèpes, etc.)

Si vous désirez mettre du beurre vous le ferez à la fin de votre recette au moment de servir.

Vous pouvez utiliser cette sauce, pour du poisson, des légumes, des pâtes alimentaires, pour différents gratins de légumes, pour de la volaille, du lapin, des légumes vapeur, etc.

Vous pouvez utiliser d'autres farines, T45, de la maïzena, etc.

Bon appétit !