Brûlot du diable
Cette recette de brûlot du diable excite les papilles !
- Recette facile
- Normal
- Temps total: 1 h 18 min
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 3 min
- Pause: 60 min
Ingrédients
Recette pour 3 personnes
- 0,10 g de clous de girofle (soit 2)
- 5,20 g de bâton de cannelle
- 38 g de cassonade
- 3,60 g de zeste d'orange
- 3,20 g de zeste de citron
- 30 g de liqueur de Cognac
- 570 g de café fort
Préparation
- Prélever le zeste de l'orange et du citron. Dans un ramequin, placer les clous de girofle, le bâton de cannelle, le sucre cassonnade, le zeste de citron et d'orange.
- Dans le ramequin, arroser avec le Cognac. Laisser mariner 1 heure. Au moment de servir, préparer 3 tasses de café fort que vous tenez au chaud.
- Dans une petite casserole, verser la marinade, chauffer sans bouillir, flamber. Filtrer la marinade directement dans le café, mélanger. Servir aussitôt dans des tasses ou des verres.
