Brûlot du diable

Name: Brûlot du diable
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Total time: 1 h 18 min
Yield: 3 personnes
Ingredients: 0,10 g de clous de girofle (soit 2); 5,20 g de bâton de cannelle; 38 g de cassonade; 3,60 g de zeste d'orange; 3,20 g de zeste de citron; 30 g de liqueur de Cognac; 570 g de café fort

Cette recette de brûlot du diable excite les papilles !

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Recette facile
Normal
Temps total:1 h 18 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 3 min
Pause: 60 min

Ingrédients

Recette pour 3 personnes

0,10 g de clous de girofle (soit 2)
5,20 g de bâton de cannelle
38 g de cassonade
3,60 g de zeste d'orange
3,20 g de zeste de citron
30 g de liqueur de Cognac
570 g de café fort

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Préparation

Prélever le zeste de l'orange et du citron. Dans un ramequin, placer les clous de girofle, le bâton de cannelle, le sucre cassonnade, le zeste de citron et d'orange.
Dans le ramequin, arroser avec le Cognac. Laisser mariner 1 heure. Au moment de servir, préparer 3 tasses de café fort que vous tenez au chaud.
Dans une petite casserole, verser la marinade, chauffer sans bouillir, flamber. Filtrer la marinade directement dans le café, mélanger. Servir aussitôt dans des tasses ou des verres.