Cake anglais

Un clin d'œil à nos voisins anglais avec cette recette de cake anglais !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 60 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


331 kcal par personne

  • Calories totales : 2652 kcal
  • Lipides : 16 g par personne
  • Protéines : 3 g par personne
  • Glucides : 39 g par personne
  • Bols
  • Moule à cake
  • Pinceau
  • Ramequins
  • Robot-mélangeur
  • Four
  • Micro-ondes

Préparation


  1. Faites fondre le beurre au micro-ondes. Séparer les blancs des jaunes des œufs, réserver les blancs pour une autre utilisation. Beurrer le moule à cake. Verser la levure chimique sur la farine tamisée et le sel avec le sucre.
  2. Dans le bol du robot-mélangeur, placer le beurre fondu, le sucre et le sel, placer le fouet K.
  3. Battre la préparation jusqu'au moment ou vous obtenez une pommade épaisse, puis ajouter les jaunes d'œufs, le rhum, battre la préparation qui devient plus liquide.
  4. Dans le robot-mélangeur, ajouter la farine et levure chimique, en battant la préparation devient épaisse, puis vous ajoutez les raisins secs, mélanger pendant 1 minute.
  5. Prendre le moule à cake que vous avez beurré, ajouter la préparation et enfourner 40 min, surveiller la fin de cuisson, la lame du couteau ressort nette du centre du cake.
  6. Démouler le cake au bout de 15 min.

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

Vous pouvez servir ce cake avec une crème anglaise, un coulis de fruit, etc.

N'hésitez pas à envelopper le cake de papier d'aluminium et placez-le dans une boîte étanche, il se conservera plus longtemps.

N'incorporez pas les œufs trop froids afin d'éviter à la préparation de "grainer".

Quel vin avec ce cake anglais ? Pour accompagner ce cake que l'on peut prendre avec un bon café ou un thé ou (Vins pétillants, Blanquette de Limoux, Champagne demi-sec)


Régalez-vous !


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