Pommes de terre en salade

Les premières pommes de terre sont là, commençons cette recette de pommes de terre en salade.

Photos : Supertoinette.com
  • Normal
  • Economique
  • Temps total: 38 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 18 min

Ingrédients

Recette pour 3 personnes


544 kcal par personne

  • Calories totales : 1634 kcal
  • Lipides : 30 g par personne
  • Protéines : 12 g par personne
  • Glucides : 50 g par personne
  • Eau courante froide
  • Essoreuse
  • Planche à découper
  • Papier absorbant
  • Bols
  • Bassine
  • Grande poêle antiadhésive
  • Spatule en bois
  • Verre
  • Ramequins
  • Saladier

Préparation


  1. Laver la salade sous l'eau froide, essorer. Rincer les tomates cerises, équeuter. Éplucher l'oignon, laver sous l'eau froide, couper en lamelles épaisses.
  2. Éplucher les gousses d'ail, couper en lamelles épaisses. Laver, le persil et la ciboulette, éponger, ciseler. Éplucher les pommes de terre., laver sous l'eau froide.
  3. Couper les pommes de terre en dés, placer dans une bassine propre remplie d'eau. Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile et le beurre, ajouter l'ail et l'oignon.
  4. Dans la poêle, mélanger l'ail et l'oignon, ajouter les pommes de terre égouttées, cuire pendant 10 min puis ajouter le vin blanc continuer jusqu'à la cuisson des pommes de terre.
  5. Dès la cuisson des pommes de terre, ajouter le sel, le poivre, le persil, la ciboulette, l'estragon, mélanger, cuire encore quelques min puis laisser refroidir.
  6. Verser les pommes de terre dans un saladier, ajouter le comté coupé en lamelles fines, les tomates cerises, décorer avec la salade. Vous pouvez servir tiède ou froid.

Les conseils de supertoinette

Bien surveiller la cuisson des pommes de terre.

N'hésitez pas à goûter afin que l'assaisonnement soit réussi.

Les pommes de terre peuvent se conserver 2 jours au réfrigérateur.


Bon appétit !

×