Tomates cerise au sésame

De jolies bouchées apéritives avec ces petites tomates cerise caramélisées et enrobées de sésame

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 15 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 5 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


189 kcal par personne

  • Calories totales : 1138 kcal
  • Lipides : 4 g par personne
  • Protéines : 1 g par personne
  • Glucides : 37 g par personne

Préparation


  1. Préparer un caramel en faisant chauffer le sucre et l’eau dans une casserole à feu moyen. Lorsque le mélange s’épaissit, ajouter le vinaigre balsamique, et laisser cuire quelques minutes, sans remuer, mais en inclinant régulièrement la casserole.
  2. Piquer toutes les tomates cerise avec des cure-dents. 
  3. Déposer les graines de sésame dans une assiette creuse.
  4. Tremper les tomates cerise une à une dans le caramel et les rouler dans les graines de sésame.
  5. Déposer les tomates sur une feuille de papier de cuisson pour laisser prendre avant de les servir.

Les conseils de supertoinette

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Vins conseillés

Un vin rosé sec assez puissant, agréable et non boisé, au nez ouvert et à la bouche ronde

  • > Bon accord : Beaujolais primeur lantignié - rosé sec corsé
  • > Très bon accord : Saint christol - rosé sec corsé
  • > Excellent accord : Marsannay rosé - rosé sec corsé
  • > Accord quasi parfait : Corbières - rosé sec corsé
  • > Accord parfait : Bordeaux clairet - rosé sec corsé

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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