Lapin à la moutarde

&gt; Bon accord: Vin de pays de l&#039;atlantique - rouge léger
&gt; Très bon accord: Coteaux champenois bouzy - rouge léger
&gt; Excellent accord: Côtes du vivarais - rouge léger
&gt; Accord quasi parfait: Bourgueil - rouge léger
&gt; Accord parfait: Saint nicolas de bourgueil - rouge léger

Name: Lapin à la moutarde
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1,20 kg de lapin; 600 g de carottes; 200 g de vin blanc sec; 150 g de crème fraîche; 30 g de moutarde; 25 g d'huile de tournesol; 10 g de vinaigre balsamique; Sel; Poivre

Un grand classique des repas de famille !

Recette facile
Economique
Temps total:60 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 50 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Faire revenir les morceaux de lapin dans une sauteuse bien chaude avec l’huile.
Dans un grand bol, mélanger la moutarde avec la crème fraîche, le vinaigre, le sel et le poivre.
Lorsque les morceaux de lapin sont dorés, verser la préparation sur la viande. Laisser cuire 5 minutes à feu doux.
Peler les carottes et les découper en rondelles, les ajouter dans la sauteuse avec le vin blanc.
Couvrir et laisser mijoter pendant 45 minutes à feu doux. Servir bien chaud.