Bûche au chocolat facile

Un grand classique inratable !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 40 min
  • Préparation: 30 min
  • Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


590 kcal par personne

  • Calories totales : 3545 kcal
  • Lipides : 39 g par personne
  • Protéines : 8 g par personne
  • Glucides : 59 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 180°C. Préparer la génoise : dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre afin de les faire blanchir. Ajouter la farine et la levure. Bien mélanger.
  2. Monter les blancs en neige, puis les incorporer délicatement à la préparation à l'aide d'une spatule. Étaler la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faire cuire au four pendant 10 minutes environ.
  3. Pendant ce temps, faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. Sortir la génoise du four et la poser sur un torchon humide.
  4. Étaler la moitié du chocolat sur le biscuit et le rouler sur lui-même à l'aide du torchon. Napper la bûche avec le reste du chocolat. Réserver au frais avant de servir. 

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Vins conseillés

Un vin rouge sucré puissant évolué, fin et boisé, au nez exubérant et à la bouche opulente

  • > Bon accord : Rappu - VDL/VDN rouge (tuilé)
  • > Très bon accord : Rasteau vdn - VDL/VDN rouge (tuilé)
  • > Excellent accord : Vin de Liqueur - VDL/VDN rouge (tuilé)
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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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