Bouchée à la reine

De délicieuses bouchées à la reine au poulet, à la crème et aux champignons !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 50 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


434 kcal par personne

  • Calories totales : 1736 kcal
  • Lipides : 31 g par personne
  • Protéines : 19 g par personne
  • Glucides : 16 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 200°C. Couper les blancs de poulet en petits morceaux. Laver et couper les champignons en lamelles.
  2. Faire revenir le poulet et les champignons à la poêle avec un peu d'huile.
  3. Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter la farine. Bien mélanger et ajouter progressivement le bouillon de volaille en continuant de mélanger. Retirer du feu et ajouter la crème.
  4. Verser la sauce sur le poulet et les champignons dans la poêle. Saler, poivrer.
  5. Garnir les bouchées à la reine avec la préparation et faire cuire pendant 25 minutes au four. Servir aussitôt. 

Les conseils de supertoinette

Pour tout savoir sur le poulet, lisez notre fiche descriptive sur le poulet.

Variez vos recettes au poulet, découvrez la recette de poulet aux oignons, le poulet aux olives, le poulet au poivre, le poulet carottes, le poulet chou vert, la cuisse de poulet à la provençale.

Et retrouvez nos conseils pour savoir comment faire rôtir un poulet uniformément.

Vins conseillés

Un vin rouge sec corsé évolué, agréable et boisé, au nez ouvert et à la bouche aux tanins intenses

  • > Bon accord : Côtes du rhône villages valréas - rouge puissant
  • > Très bon accord : Patrimonio - rouge puissant
  • > Excellent accord : Fitou - rouge puissant
  • > Accord quasi parfait : Côtes du rhône villages plan de dieu - rouge puissant
  • > Accord parfait : Côtes du rhône villages massif d'uchaux - rouge puissant

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

×