Côtes de porc fondantes

Servez ces côtes de porc fondantes avec des galettes de pommes de terre ou des pâtes...

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total: 22 min
  • Préparation: 7 min
  • Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 3 personnes


523 kcal par personne

  • Calories totales : 1571 kcal
  • Lipides : 36 g par personne
  • Protéines : 45 g par personne
  • Glucides : 0 g par personne
  • Assiette de service
  • Couteau
  • Poêle antiadhésive + couvercle
  • Pince à viande
  • Ramequins

Préparation


  1. Couper la tome de montagne fermière en lanières. Dans la poêle faire fondre le beurre, puis ajouter les côtes de porc. Poivrer.
  2. Cuire les côtes de porc sur les 2 faces en vérifiant que l'intérieur de la viande soit bien cuit. Placer les lanières de fromage sur les côtes de porc, couvrir.
  3. Le fromage est fondu. Vous pouvez servir cette viande avec des galettes de pommes de terre, des pâtes, du risotto, etc. Saupoudrer de ciboulette.

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

Attention ! Pour les régimes sans gluten, utiliser du beurre entier !

Les débutants peuvent la réaliser sans problème, à condition de surveiller leur cuisson.

Vous pouvez utiliser d'autres fromages comme la raclette, le camembert, l'emmental, etc.

Vous pouvez également servir des pâtes, du riz, un légume vert...

Cette viande peut se conserver 2 jours au réfrigérateur.

On peut la réutiliser en la hachant pour en faire des boulettes, un gratin, l'ajouter à une soupe, un potage, etc.

Bon appétit !

Vins conseillés


Un vin rouge sec léger, agréable et non boisé, au nez ouvert et à la bouche aux tanins fermes

  • > Bon accord : Sainte-foy de bordeaux - rouge assez puissant
  • > Très bon accord : Régnié - rouge assez puissant
  • > Excellent accord : Chiroubles - rouge assez puissant
  • > Accord quasi parfait : Valpolicella - rouge léger
  • > Accord parfait : Beaujolais-villages - rouge assez puissant

Tous nos accords mets-vins

×