Purée facile

C'est si simple de réaliser soi-même une purée fondante !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 40 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


317 kcal par personne

  • Calories totales : 1271 kcal
  • Lipides : 13 g par personne
  • Protéines : 6 g par personne
  • Glucides : 42 g par personne

Préparation


  1. Eplucher et découper les pommes de terre en gros morceaux. Faire cuire durant 20 minutes les pommes de terre dans une casserole remplie d'eau salée. 
  2. Faire bouillir le lait avec la crème et le beurre dans une seconde casserole. Saler et poivrer. Ajouter la muscade. 
  3. Dans un saladier, écraser les pommes de terre à l'aide d'une presse-purée. Incorporer progressivement la préparation à base de lait. Fouetter la purée afin qu'elle devienne crémeuse. Servir chaud. 

Vins conseillés

Un vin blanc sec assez puissant, assez agréable et à la bouche ronde

  • > Bon accord : Vin du Chili - blanc sec assez puissant et rond
  • > Très bon accord : Jongieux - blanc sec aromatique
  • > Excellent accord : Arbois - blanc sec assez puissant et rond
  • > Accord quasi parfait : Vacqueyras - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Minervois - blanc sec leger

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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