Gâteau moelleux au chocolat

&gt; Bon accord: Marsala - VDL/VDN rouge (tuilé)
&gt; Très bon accord: Yecla - VDL/VDN rouge (tuilé)
&gt; Excellent accord: Macvin du jura - VDL/VDN rouge (tuilé)
&gt; Accord quasi parfait: Banyuls - VDL/VDN rouge (tuilé)
&gt; Accord parfait: Rivesaltes - VDL/VDN rouge (tuilé)

Name: Gâteau moelleux au chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 200 g d'oeufs soit 4; 200 g de chocolat; 125 g de beurre; 125 g de sucre en poudre; 125 g de farine; 11 g de levure chimique soit 1 sachet

Oui à la gourmandise !

Recette facile
Economique
Temps total:50 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 180°. Beurrer un moule à manqué.
Découper le chocolat et le beurre en morceaux. Faire fondre les deux ingrédients au bain-marie. Remuer à l'aide d'une spatule afin d'obtenir une texture lisse.
Séparer les jaunes d'oeufs des blancs. Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Incorporer la préparation au chocolat. Ajouter la farine et la levure puis mélanger énergiquement.
Dans un second saladier, battre les blancs d'oeufs en neige ferme. Incorporer délicatement ceux-ci à la préparation.
Verser la pâte dans le moule à manqué. Enfourner entre 30 et 35 minutes. Laisser tiédir avant de démouler.