Beignets au comté rapides

Un délice !

Beignets au comté rapides
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:25 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 10 min

Tags: Amuse-bouche | Pour débutants | Recettes rapides | Sel | Blanc d'oeuf | Comté | Farine | Oeuf | Sucre en poudre | Vin blanc | Cuisson au bain de friture | Beignets salés

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Séparer le jaune d'oeuf du blanc. Dans un saladier, fouetter 80 g de farine, le jaune d'oeuf et le vin blanc. Fouetter énergiquement afin d'obtenir une texture lisse.
  2. Battre les 2 blancs d'oeufs en neige avec le sel. Ajouter progressivement le sucre en poudre. Incorporer délicatement le blanc d'oeuf à la préparation. 
  3. Faites chauffer l'huile de friture. Découper le comté en cubes. Plonger les cubes dans la farine restante puis dans la pâte. Plonger ensuite chaque boulette dans l'huile bouillante. Faire frire celles-ci jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Egoutter ensuite les beignets sur des feuilles d'essuie-tout. 

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