Daurade à la tapenade au four

Tant de saveurs !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 45 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes


2521 kcal par personne

  • Calories totales : 5042 kcal
  • Lipides : 48 g par personne
  • Protéines : 512 g par personne
  • Glucides : 13 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 200°. 
  2. Rincer les daurades. Fendre les daurades en deux à l'aide d'un couteau. Etaler une cuillère à soupe de tapenade à l'intérieur de chaque daurade.
  3. Disposer les daurades dans un plat à gratin. Badigeonner les daurades d'huile d'olive. Découper le citron en tranches. Déposer les tranches de citron sur les daurades. Saler et poivrer celles-ci.
  4. Disposer les branches de thym autour des poissons. Découper les tomates cerise. Placer celles-ci autour des daurades dans le plat. Ajouter un fond d'eau. Enfourner durant 30 minutes. Servir chaud. 

Vins conseillés

Un vin rosé sec assez puissant, fin et non boisé, au nez d'agrumes et à la bouche ronde

  • > Bon accord : Bellet - rosé sec corsé
  • > Très bon accord : Collioure - rosé sec corsé
  • > Excellent accord : Corbières - rosé sec corsé
  • > Accord quasi parfait : Marsannay rosé - rosé sec corsé
  • > Accord parfait : Bordeaux clairet - rosé sec corsé

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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