Flan de carottes léger au Cookeo

Un flan salé et léger, ça vous dit ?

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 43 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 28 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


296 kcal par personne

  • Calories totales : 1184 kcal
  • Lipides : 29 g par personne
  • Protéines : 7 g par personne
  • Glucides : 9 g par personne

Préparation


  1. Eplucher et découper les carottes en gros morceaux. Placer ceux-ci dans le panier vapeur du Cookeo. Verser 20 cl d'eau dans la cuve du robot. Programmer le mode cuisson sous pression durant 7 minutes. 
  2. La cuisson achevée, vider l'eau de la cuve. Placer les carottes dans la cuve et mixer celles-ci jusqu'à obtenir une purée. 
  3. Dans un récipient, mélanger à l'aide d'un fouet le yaourt, les oeufs et la crème liquide. Saler et poivrer. Incorporer la purée de carottes. Verser la préparation dans un grand récipient ou dans des ramequins. 
  4. Recouvrir le ou les récipients avec du film alimentaire. Déposer ceux-ci dans la cuve du Cookeo. Verser 20 cl d'eau tout autour. Programmer le mode cuisson sous pression durant 21 minutes. Laisser tiédir avant de servir. 

Vins conseillés

Un vin blanc sec léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

  • > Bon accord : Bourgogne "montrecul" - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Bourgogne la chapelle notre dame - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Fiefs vendéens mareuil - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Beaujolais - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Coteaux du languedoc - blanc sec leger

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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