Poulet aux abricots au Thermomix

Une recette estivale qui va vous régaler !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 50 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


596 kcal par personne

  • Calories totales : 3576 kcal
  • Lipides : 35 g par personne
  • Protéines : 43 g par personne
  • Glucides : 27 g par personne

Préparation


  1. Peler l'ail et l'oignon. Dans le bol du Thermomix, mixer l'ail, le gingembre et le piment à vitesse 8 durant 6 secondes. Ajouter l'oignon. Mixer à vitesse 5 durant 3 secondes. 
  2. Ajouter le curry. Programmer à vitesse 1 et à 120° durant 5 minutes. 
  3. Découper le poulet en gros morceaux. Ajouter ceux-ci dans le bol du robot. Programmer le mode sens inverse durant 5 minutes à vitesse 1 et 100°. 
  4. Ajouter le concentré de tomate, l'eau et le sel. Programmer le mode sens inverse à vitesse 1 et 100° durant 30 minutes. A la moitié de la cuisson, ajouter le vinaigre, le sucre et les abricots. Servir chaud. 

Vins conseillés

Un vin rouge sec assez puissant évolué, fin et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche aux tanins assez intenses

  • > Bon accord : Collioure - rouge assez puissant
  • > Très bon accord : Morey-saint-denis - rouge assez puissant
  • > Excellent accord : Vacqueyras - rouge assez puissant
  • > Accord quasi parfait : Marsannay - rouge assez puissant
  • > Accord parfait : Coteaux d'aix en provence - rouge assez puissant

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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