Gaspacho de tomates au Thermomix

Un gaspacho bien frais préparé rapidement !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 20 min
  • Préparation: 20 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


102 kcal par personne

  • Calories totales : 612 kcal
  • Lipides : 5 g par personne
  • Protéines : 1 g par personne
  • Glucides : 11 g par personne

Préparation


  1. Découper les tomates en quatre. Eplucher le concombre puis découper celui-ci en dés. Peler et découper en deux l'oignon et l'ail. Découper en deux et épépiner le poivron. Placer les ingrédients dans la cuve du robot. Mixer à vitesse 8 durant 1 minute puis à vitesse 5 durant 1 minute. 
  2. Emietter grossièrement le pain de mie. Dans le bol du Thermomix, ajouter le pain de mie, l'huile d'olive, le vinaigre de Xérès, le sel et le poivre. Mixer à vitesse 8 durant 30 secondes. 
  3. Si nécessaire, ajouter de l'eau et du sucre selon vos goûts. Mixer à vitesse 8 durant 20 secondes. Placer au réfrigérateur avant de servir frais. 

Vins conseillés

Un vin rosé sec assez puissant, agréable et non boisé, au nez discret et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

  • > Bon accord : Côtes du rhône villages sablet - rosé sec corsé
  • > Très bon accord : Côtes de provence fréjus - rosé sec corsé
  • > Excellent accord : Rioja - rosé sec léger
  • > Accord quasi parfait : Côtes du rhône villages - rosé sec corsé
  • > Accord parfait : Côtes du rhône - rosé sec corsé

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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