Spaghetti à la crème de potimarron et lardons
Une recette automnale de pâtes, savoureuse et colorée !
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 40 min
- Préparation: 20 min
- Cuisson: 20 min
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 1 kg de potimarron soit 1
- 300 g de spaghetti
- 170 g de lait concentré non sucré
- 90 g de lardons fumés
- 20 g de parmesan râpé
- 10 g de ciboulette
457 kcal par personne
- Calories totales : 1830 kcal
- Lipides : 8 g par personne
- Protéines : 19 g par personne
- Glucides : 74 g par personne
Préparation
- Faire bouillir une cocotte d'eau salée. Couper le potimarron en 2, l'éplucher, l'évider et découper en dés. Faire cuire 10 minutes dans l'eau bouillante.
- Pendant ce temps, faire cuire les spaghetti dans l'eau bouillante salée, en suivant les instructions de l'emballage.
- Rincer et sécher les feuilles de sauge, les ciseler. Faire cuire les lardons fumés à la poêle quelques minutes. Réserver.
- Égoutter le potimarron, le mixer avec le lait concentré (non sucré), saler et poivrer. Ajouter un peu d'eau de cuisson pour une crème de potimarron plus fluide.
- Dans la poêle, mélanger la crème de potimarron avec les lardons et les spaghettis. Servir et parsemer de parmesan râpé et de sauge.
