Spaghetti à la crème de potimarron et lardons
Une recette automnale de pâtes, savoureuse et colorée !
- Recette facile
- Economique
- Temps total:40 min
Tags: Automne | Pâtes alimentaires | Pour débutants | Recettes rapides | Ciboulette | Lait | Lardon fumé | Parmesan | Potimarron | Mixer | Cuisson à la casserole | Spaghetti
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 1 kg de potimarron soit 1
- 300 g de spaghetti
- 170 g de lait concentré non sucré
- 90 g de lardons fumés
- 20 g de parmesan râpé
- 10 g de ciboulette
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Préparation
- Faire bouillir une cocotte d'eau salée. Couper le potimarron en 2, l'éplucher, l'évider et découper en dés. Faire cuire 10 minutes dans l'eau bouillante.
- Pendant ce temps, faire cuire les spaghetti dans l'eau bouillante salée, en suivant les instructions de l'emballage.
- Rincer et sécher les feuilles de sauge, les ciseler. Faire cuire les lardons fumés à la poêle quelques minutes. Réserver.
- Égoutter le potimarron, le mixer avec le lait concentré (non sucré), saler et poivrer. Ajouter un peu d'eau de cuisson pour une crème de potimarron plus fluide.
- Dans la poêle, mélanger la crème de potimarron avec les lardons et les spaghettis. Servir et parsemer de parmesan râpé et de sauge.
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