Soupe de potiron

Name: Soupe de potiron
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 800 g de potiron; 100 g d'oignon; 100 g de crème fraîche; 20 g de beurre; 10 g de bouillon de légumes soit 1 cube

Une délicieuse soupe pour se réchauffer et se régaler.

4,3/5

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Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

800 g de potiron
100 g d'oignon
100 g de crème fraîche
20 g de beurre
10 g de bouillon de légumes soit 1 cube

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Préparation

Peler et découper le potiron en cubes. Émincer l'oignon.
Dans une cocotte, faire revenir l'oignon et les dés de potiron avec le beurre à feu vif pendant 3 minutes. Saler, poivrer.
Ajouter le cube de bouillon, 500 ml d'eau et laisser cuire 20 minutes avec le couvercle à feu moyen.
En fin de cuisson, mixer la soupe en ajoutant la crème fraîche. Servir bien chaud.

Auteur: Antoine V.