Soupe de pommes de terre

Une recette classique pour un dîner léger et nourrissant.

Soupe de pommes de terre
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:35 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 25 min

Tags: Recettes végétariennes | Soupes & potages | Pour débutants | Recettes rapides | Ail | Bouquet garni | Muscade | Oignon | Pomme de terre | Crème | Bouillon de légumes

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Peler et émincer finement l’oignon et l’ail. Éplucher les pommes de terre et les découper en dés.
  2. Dans une casserole, faire fondre le beurre pour faire suer l’oignon, l’ail et le bouquet garni. Ajouter les dés de pommes de terre. Verser le bouillon et porter à l’ébullition. Laisser mijoter pendant 25 minutes.
  3. Retirer la casserole du feu et à l'aide d'un mixeur plongeur, réduire les pommes de terre en purée. Ajouter la crème, le sel, le poivre et la noix de muscade. Servir aussitôt.

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