Minestrone de la mer

Une recette légère et goûteuse !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 55 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


338 kcal par personne

  • Calories totales : 1352 kcal
  • Lipides : 4 g par personne
  • Protéines : 33 g par personne
  • Glucides : 40 g par personne

Préparation


  1.  Laver, peler et découper les carottes, la courgette et le poireau.
  2. Porter un demi-litre d'eau à ébullition. Faire cuire les légumes avec les tomates concassées et la tablette de bouillon de légumes pendant 30 minutes à couvert. 
  3. Ajouter ensuite le cocktail de fruits de mer surgelés et les coquillettes, l'huile d'olive et le basilic. Mélanger et laisser cuire à couvert à nouveau pendant 15 minutes à feu doux.
  4. Saler et poivrer. Parsemer de copeaux de parmesan et servir bien chaud.

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Vins conseillés

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  • > Très bon accord : Côtes de blaye - blanc sec aromatique
  • > Excellent accord : Vinho verde - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Bandol - blanc sec leger
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