Velouté de châtaignes

Un velouté gourmand et savoureux !

Velouté de châtaignes
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:40 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 30 min

Tags: Recettes végétariennes | Automne | Soupes & potages | Pour débutants | Recettes rapides | Beurre | Châtaigne | Lait | Oignon | Pomme de terre | Cuisson à la casserole

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Peler et émincer l'oignon finement. Éplucher les pommes de terre et les découper en gros dés.

  2. Dans une grande casserole, faire fondre le beurre pour faire suer l'oignon. Quand il blondit, ajouter les pommes de terre, les châtaignes égouttées et le lait. Saler et poivrer.

  3. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes.

  4. Mixer la préparation, si le velouté est trop épais, ajouter un peu d'eau pour le rendre plus lisse. Servir bien chaud.

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