Blanquette de cabillaud aux épices

Une blanquette légère et épicée.

Blanquette de cabillaud aux épices
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:30 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 20 min

Tags: Poissons | Pour débutants | Recettes rapides | Cabillaud | Crème fraîche | Poivron rouge, vert, jaune | Cuisson à la cocotte | Bouillon de légumes | Colombo épices

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


1. Epépiner le poivron et le découper en petits dés. Découper le cabillaud en gros cubes.

2. Dans une poêle, faire revenir le poivron dans un peu d'huile. Laisser cuire pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.

3. Dans une cocotte, porter à ébullition 1 litre d'eau avec le cube de bouillon et mélanger. Verser la crème liquide, les épices pour colombo, mélanger. Ajouter le cabillaud et faire cuire 4 minutes à petits bouillons. Incorporer le poivron, laisser 3 minutes de plus sur le feu. Servir bien chaud avec du riz.

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