Huîtres gratinées aux épinards

Une façon originale de préparer les huîtres.

Huîtres gratinées aux épinards
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:30 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 15 min

Tags: Noël | Cuisson au four | Pour débutants | Recettes rapides | Ail | Beurre | Crème fraîche | Épinard | Parmesan | Entrées chaudes | Coquillages et crustacés | Huître

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Peler et hacher la gousse d'ail. 
  2. Faire chauffer fondre le beurre à la poêle pour faire revenir l'ail et les épinards. Laisser cuire 5 à 10 minutes jusqu'à ce que les épinards soient fondants. En fin de cuisson, ajouter la crème, saler, poivrer, mélanger et laisser cuire 2 minutes. Réserver.
  3. Préchauffer le gril du four.
  4. Pendant ce temps, ouvrir les huîtres, retirer la coquille plate et l'eau avec les petits éclats de coquille. Les déposer dans un plat à gratin. 
  5. Garnir chaque huître d'une petite cuillère d'épinards à la crème, parsemer de parmesan râpé et passer sous le gril pendant 3 minutes. Servir aussitôt. 

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