Huîtres gratinées aux épinards

Une façon originale de préparer les huîtres.

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 30 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


352 kcal par personne

  • Calories totales : 1409 kcal
  • Lipides : 22 g par personne
  • Protéines : 23 g par personne
  • Glucides : 14 g par personne

Préparation


  1. Peler et hacher la gousse d'ail. 
  2. Faire chauffer fondre le beurre à la poêle pour faire revenir l'ail et les épinards. Laisser cuire 5 à 10 minutes jusqu'à ce que les épinards soient fondants. En fin de cuisson, ajouter la crème, saler, poivrer, mélanger et laisser cuire 2 minutes. Réserver.
  3. Préchauffer le gril du four.
  4. Pendant ce temps, ouvrir les huîtres, retirer la coquille plate et l'eau avec les petits éclats de coquille. Les déposer dans un plat à gratin. 
  5. Garnir chaque huître d'une petite cuillère d'épinards à la crème, parsemer de parmesan râpé et passer sous le gril pendant 3 minutes. Servir aussitôt. 
×