Champignons farcis aux lardons
Une recette de champignons originale à tester.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:55 min
Tags: Cuisson au four | Amuse-bouche | Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Ail | Beurre | Champignon de paris | Citron | Crème fraîche | Huile d'olive | Lardon fumé | Oignon | Parmesan | Persil | Farcis
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 250 g de champignons de Paris
- 200 g d'oignons soit 2
- 150 g de lardons fumés en allumettes
- 40 g de parmesan
- 40 g de crème fraîche
- 30 g de beurre
- 15 g d'huile d'olive
- 10 g d'ail soit 2 gousses
- 10 g de persil soit 10 brins
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Préparation
- Préchauffer le four à 180°C. Huiler un plat allant au four.
- Laver les champignons et retirer le pied. Hacher les pieds des champignons. Faire blanchir les têtes de champignons dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 5 minutes. Les égoutter et réserver.
- Ciseler le persil. Peler et hacher l'ail et les oignons puis les faire revenir dans une poêle à feu doux avec le beurre. Ajouter les lardons, les pieds de champignons et le persil. Saler, poivrer, remuer et laisser cuire 5 minutes à feu moyen. Retirer du feu, verser la crème fraîche et mélanger.
- Remplir les champignons avec la farce, les disposer dans le plat et enfourner pendant 20 à 25 minutes. Saupoudrer de parmesan et servir aussitôt.
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