Champignons farcis aux lardons

Name: Champignons farcis aux lardons
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 250 g de champignons de Paris; 200 g d'oignons soit 2; 150 g de lardons fumés en allumettes; 40 g de parmesan; 40 g de crème fraîche; 30 g de beurre; 15 g d'huile d'olive; 10 g d'ail soit 2 gousses; 10 g de persil soit 10 brins

Une recette de champignons originale à tester.

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Recette facile
Economique
Temps total:55 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C. Huiler un plat allant au four.
Laver les champignons et retirer le pied. Hacher les pieds des champignons. Faire blanchir les têtes de champignons dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 5 minutes. Les égoutter et réserver.
Ciseler le persil. Peler et hacher l'ail et les oignons puis les faire revenir dans une poêle à feu doux avec le beurre. Ajouter les lardons, les pieds de champignons et le persil. Saler, poivrer, remuer et laisser cuire 5 minutes à feu moyen. Retirer du feu, verser la crème fraîche et mélanger.
Remplir les champignons avec la farce, les disposer dans le plat et enfourner pendant 20 à 25 minutes. Saupoudrer de parmesan et servir aussitôt.

Auteur: Sophie L.