Purée de céleri à la crème

Une recette de purée gourmande.

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 40 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


181 kcal par personne

  • Calories totales : 727 kcal
  • Lipides : 10 g par personne
  • Protéines : 7 g par personne
  • Glucides : 18 g par personne

Préparation


  1. Laver, peler et détailler le céleri-rave en morceaux. Nettoyer et hacher le persil finement. 
  2. Dans une cocotte, ajouter l'huile d'olive et faire cuire les morceaux de céleri à feu doux sans les colorer. Verser le lait et laisser mijoter pendant 25 minutes.
  3. Mixer le céleri. Ajouter la crème fraîche, le persil, le sel, le poivre puis mixer de nouveau afin d'obtenir une purée bien lisse. Déguster chaud.
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