Purée de céleri à la crème

Name: Purée de céleri à la crème
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g de céleri-rave; 50 cl de lait; 45 g de crème fraîche; 15 g d'huile d'olive; 6 g de persil frais

Une recette de purée gourmande.

Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Laver, peler et détailler le céleri-rave en morceaux. Nettoyer et hacher le persil finement.
Dans une cocotte, ajouter l'huile d'olive et faire cuire les morceaux de céleri à feu doux sans les colorer. Verser le lait et laisser mijoter pendant 25 minutes.
Mixer le céleri. Ajouter la crème fraîche, le persil, le sel, le poivre puis mixer de nouveau afin d'obtenir une purée bien lisse. Déguster chaud.