Navarin d'agneau

Une délicieuse recette d'agneau avec des légumes.

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 2 h
  • Préparation: 30 min
  • Cuisson: 1 h 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


688 kcal par personne

  • Calories totales : 2752 kcal
  • Lipides : 45 g par personne
  • Protéines : 43 g par personne
  • Glucides : 27 g par personne

Préparation


  1. Peler et couper les gousses d'ail en deux. Découper la viande en morceaux. Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive puis faire dorer les morceaux d'agneau à feu moyen.
  2. Une fois la viande dorée, la mettre dans une cocotte et verser de l'eau à hauteur de la viande. Ajouter le bouquet garni, les tomates pelées et l'ail. Délayer le bouillon cube dans un peu d'eau et l'ajouter à la cocotte. Faire cuire à feu doux pendant 1 heure.
  3. Pendant ce temps, peler et couper les carottes et les navets en morceaux. Couper les pommes de terre en deux. Ajouter les légumes après 1 heure de cuisson et continuer de faire cuire 30 minutes.
  4. 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les petits pois et les haricots verts dans la cocotte. Servir le navarin d'agneau bien chaud.
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