Aubergines grillées

Name: Aubergines grillées
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 675 g d'aubergines soit 3; 30 g de basilic soit une botte; 10 g d'ail soit 2 gousses; 0,25 litre d'huile d'olive; 2 g de piment d'Espelette soit une cuillère à café; 1 g de cumin moulu soit 1/2 cuillère à café; 1 g de sel soit 1 pincée; 1 g de poivre soit 1 pincée

Un plat sain et rapide à préparer.

Photos : Supertoinette.com Aubergines grillées

Recette facile
Economique
Temps total: 20 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

675 g d'aubergines soit 3
30 g de basilic soit une botte
10 g d'ail soit 2 gousses
0,25 litre d'huile d'olive
2 g de piment d'Espelette soit une cuillère à café
1 g de cumin moulu soit 1/2 cuillère à café
1 g de sel soit 1 pincée
1 g de poivre soit 1 pincée

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Valeurs nutritives

610 kcal par personne

Calories totales : 2442 kcal
Lipides : 62 g par personne
Protéines : 2 g par personne
Glucides : 11 g par personne

Préparation

Laver les aubergines et ôter les extrémités. Les couper en tranches de 5mm d'épaisseur.
Rincer, sécher et effeuiller le basilic. Eplucher les gousses d'ail et les tailler en fines lamelles.
Faire griller les tranches d'aubergines des deux côtés dans une poêle antiadhésive. Saler et poivrer puis les disposer dans un plat.
Intercaler ensuite les feuilles de basilic et l'ail entre les tranches d'aubergine.
Arroser d'huile d'olive et saupoudrer de cumin et de piment d'Espelette. Servir directement.