Aubergines grillées
Un plat sain et rapide à préparer.

- Recette facile
- Economique
- Temps total:20 min
Tags: Été | Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Sel | Ail | Aubergine | Basilic | Cumin | Huile d'olive | Poivre noir | Cuisson à la poêle | Piment d'espelette | Recette été | Minceur
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 675 g d'aubergines soit 3
- 30 g de basilic soit une botte
- 10 g d'ail soit 2 gousses
- 0,25 litre d'huile d'olive
- 2 g de piment d'Espelette soit une cuillère à café
- 1 g de cumin moulu soit 1/2 cuillère à café
- 1 g de sel soit 1 pincée
- 1 g de poivre soit 1 pincée
Le top des recettes en vidéo
Préparation
- Laver les aubergines et ôter les extrémités. Les couper en tranches de 5mm d'épaisseur.
- Rincer, sécher et effeuiller le basilic. Eplucher les gousses d'ail et les tailler en fines lamelles.
- Faire griller les tranches d'aubergines des deux côtés dans une poêle antiadhésive. Saler et poivrer puis les disposer dans un plat.
- Intercaler ensuite les feuilles de basilic et l'ail entre les tranches d'aubergine.
- Arroser d'huile d'olive et saupoudrer de cumin et de piment d'Espelette. Servir directement.
Trucs et astuces de cuisine
Comment conserver et donner du goût aux fraises ?
Pour conserver vos fraises, ne les laissez pas dans leur emballage. Les unes sur les autre...
Recettes similaires
- Quiche aux légumes facile
- Flan de courgette au parmesan
- Tourte aux blettes et parmesan
- Galette de pomme de terre au comté
- Poêlée de riz aux poireaux
- Oeufs en cocotte de courgette
- Chips de patates douces
- Couscous de légumes
- Velouté de chou-fleur au chèvre frais et au curry
- Verrine concombre tomate