Tomates farcies au quinoa

Name: Tomates farcies au quinoa
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 520 g de tomates soit 4; 200 g de viande hachée de boeuf; 150 g de quinoa; 100 g d'oignon soit 1; 15 g d'huile d'olive soit 1 CàS; 1 g de sel soit 1 pincée; 1 g de poivre soit 1 pincée

Une recette légère !

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Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Couper le chapeau des tomates, vider les et garder la chair. Eplucher et émincer l'oignon.
Faire cuire le quinoa selon le temps indiqué sur le paquet et l'égoutter.
Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive. Ajouter la chair de tomate et la viande. Saler et poivrer puis laisser laisser chauffer le temps que la viande cuise.
Ajouter la préparation au quinoa, bien mélanger puis farcir les tomates.
Placer les chapeaux sur le dessus des tomates puis enfourner pendant 20 minutes. Servir aussitôt.

Auteur: Frédérique I.