Brochettes de boulettes de boeuf

Name: Brochettes de boulettes de boeuf
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 900 g de viande hachée de boeuf; 100 g d'oignon rouge soit 1; 100 g d'oignon soit 1; 60 g de jaunes d'oeufs soit 3; 30 g de persil haché soit 3 CàS; 30 g de coriandre soit 3 CàS; 15 g de cumin soit 3 CàC; 1 g de sel soit 1 pincée; 1 g de poivre soit 1 pincée

Idéales pour un barbecue entre amis !

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Recette facile
Economique
Temps total:15 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 5 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Éplucher et émincer l'oignon.Éplucher et découper l'oignon rouge en quartiers.
Dans un saladier, mettre la viande hachée, les jaunes d'œufs, l'oignon émincé, le persil, la coriandre, le cumin, le sel et le poivre. Mélanger en malaxant avec les mains puis former environ 18 boulettes.
Enfiler 3 boulettes par brochettes en alternant avec des quartiers d'oignon rouge. Faire chauffer au barbecue environ 5 minutes en retournant les brochettes de temps en temps. Servir aussitôt.

Auteur: Antoine V.