Brochettes de boulettes de boeuf
Idéales pour un barbecue entre amis !
- Recette facile
- Economique
- Temps total:15 min
Tags: Été | Pour débutants | Recettes rapides | Sel | Boeuf | Cumin | Jaune d'oeuf | Oignon | Persil | Poivre noir | Brochettes | Viandes | Cuisson au barbecue | Coriandre feuilles deshydraté | Recette été
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 900 g de viande hachée de boeuf
- 100 g d'oignon rouge soit 1
- 100 g d'oignon soit 1
- 60 g de jaunes d'oeufs soit 3
- 30 g de persil haché soit 3 CàS
- 30 g de coriandre soit 3 CàS
- 15 g de cumin soit 3 CàC
- 1 g de sel soit 1 pincée
- 1 g de poivre soit 1 pincée
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Préparation
- Eplucher et émincer l'oignon. Eplucher et découper l'oignon rouge en quartiers.
- Dans un saladier, mettre la viande hachée, les jaunes d'oeufs, l'oignon émincé, le persil, la coriandre, le cumin, le sel et le poivre. Mélanger en malaxant avec les mains puis former environ 18 boulettes.
- Enfiler 3 boulettes par brochettes en alternant avec des quartiers d'oignon rouge. Faire chauffer au barbecue environ 5 minutes en retournant les brochettes de temps en temps. Servir aussitôt.
Trucs et astuces de cuisine
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Pour désinfecter une pièce, utiliser le camphre; c'est aussi un bon antimite naturel.