Roulés de poulet aux champignons
Une recette originale !
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 30 min
- Préparation: 20 min
- Cuisson: 10 min
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
Préparation
- Nettoyer les champignons et les trancher en petits morceaux. Eplucher et émincer finement l'échalote.
- Faire revenir l'échalote et les champignons dans une poêle avec de l'huile d'olive. Ajouter l'estragon, saler et poivrer.
- Découper les filets de poulet en 2 dans l'épaisseur et les garnir avec la farce aux champignons. Rouler les poulets et les enrouler dans du papier cellophane puis placer au frais pendant 15 minutes.
- Faire sauter les roulés de poulet aux champignons dans une poêle 5 minutes de chaque côté. Les couper en grosses tranches puis servir aussitôt.
