Filet mignon aux pommes de terre et abricots

Pour ajouter une touche d'originalité au filet mignon, faites le cuire avec des abricots. De quoi surprendre votre tablée !

Filet mignon aux pommes de terre et abricots
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:50 min
  • Préparation: 5 min
  • Cuisson: 45 min

Tags: Cuisson au four | Pour débutants | Recettes rapides | Abricot | Beurre | Oignon | Pomme de terre | Porc | Plat complet | Viandes

Ingrédients

Recette pour 2 personnes


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Préparation


  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Rincer les pommes de terre. Éplucher et couper l'oignon en fines rondelles. 
  3. Disposer le filet mignon dans un plat à gratin. Répartir les tranches d'oignon, les pommes de terre et les abricots surgelés autour. Ajouter de petits morceaux de beurre, saler et poivrer. 
  4. Faire cuire au four entre 45 minutes et 1h. Avec son jus, arroser régulièrement la viande au cours de la cuisson. Déguster le filet mignon aux pommes de terre et abricots à la sortie du four.

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