Coquilles Saint-Jacques gratinées

Pour les prochains dîners de fêtes n'hésitez pas à reproduire cette recette !

Coquilles Saint-Jacques gratinées
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:23 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 8 min

Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Ail | Champignon de paris | Chapelure | Ciboulette | Noix de saint jacques | Vin blanc | Coquillages et crustacés | Crème | Baie rose

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


Préparation


  1. Laver et essuyer les champignons puis les couper en tranches. Peler et hacher la gousse d'ail. Laver, sécher et hacher la ciboulette. 
  2. Dans une casserole, faire réduire le vin blanc pendant 5 minutes puis ajouter la crème, l'ail et la ciboulette. Assaisonner avec du sel et du poivre et laisser réduire encore 3 minutes. 
  3. Préchauffer le four en position grill. 
  4. Répartir 3 noix de Saint-Jacques dans 6 coquilles. Ajouter des tranches de champignon et verser 1 cuillère à soupe de crème. Saupoudrer de chapelure et parsemer de baies roses. Répéter l'opération sur chaque coquille. 
  5. Enfourner pendant 8 minutes et servir les coquilles Saint-Jacques gratinées bien chaudes. 

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