Le bon bouillon de légumes

Idéal pour faire le plein de vitamines et lutter contre les maladies de l'hiver, ce bouillon de légumes plaît également aux enfants. A savourer avec de belles tranches de pain de campagne.

Le bon bouillon de légumes
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:1 h 30 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 1 h 15 min

Tags: Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Soupe chaude | Bouillon de légumes

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Laver, peler et détailler les carottes, poireaux et l’oignon. Couper le lard en gros morceaux.
  2. Faire chauffer un peu d’huile dans une casserole, y ajouter les légumes et les faire revenir pendant quelques minutes en remuant.
  3. Ajouter 1,5 litre d’eau, le bouquet garni et faire chauffer. Diluer les cubes de bouillon, saler et poivrer selon votre convenance.
  4. Laisser cuire 1 heure. Retirer le bouquet garni avant de servir bien chaud.

 

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