Bœuf à la brésilienne au barbecue

Une recette qui séduira tous les amateurs de viande, découvrez la subtile association du steak de bœuf à la sauce churrasco au barbecue.

Bœuf à la brésilienne au barbecue
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total:1 h 4 min
  • Préparation: 30 min
  • Cuisson: 10 min
  • Pause: 24 min

Tags: Été | Boeuf | Steak | Plat en sauce | Viandes | Recettes élaborées | Cuisson au barbecue

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Préparation


  1. La veille, préparer la sauce churrasco (qui est aussi une marinade) : râper l'oignon, écraser et piler l'ail. Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans une jatte et bien les fouetter pour bien les amalgamer. Y faire macérer la viande et tenir au frais en retournant 3 fois les steaks. 
  2. Au moment du repas, égoutter les steaks, les faire sécher sur du papier absorbant et les huiler sur une face. Réserver le reste de sauce.
  3. Faire griller les steaks 3 minutes sur une grille chauffée au maximum puis huiler la partie non cuite. Retourner sur la grille pour 2 ou 3 minutes selon la cuisson souhaitée. Saler et poivrer légèrement. Parsemer de persil. 
  4. Servir avec la sauce churrasco et du pain de campagne grillé. 

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