Steaks hachés grillés à la sicilienne

Voilà une recette de stak haché qui fera l'unanimité auprès des petits comme des grands. Laissez vos papilles s'évader en sicile !

Steaks hachés grillés à la sicilienne
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:1 h 10 min
  • Préparation: 30 min
  • Cuisson: 10 min
  • Pause: 30 min

Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Viande hachée | Plat en sauce | Steaks hachés | Viandes | Recettes élaborées

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Préparation


  1. Dans une jatte, mélanger la viande, le parmesan, la chapelure, l'oignon, l'ail finement haché, le persil ciselé, le sel et le poivre. 
  2. Battre les 2 œufs et les ajouter au mélange. Travailler à la spatule pour homogénéiser et laisser reposer à température ambiante sous un torchon pendant 30 minutes ou au réfrigérateur le matin pour le repas du midi. 
  3. Préchauffer la grille du four ou du barbecue à position maximum. Préparer un pinceau et une coupe d'huile.
  4. Sortir le hachis. se huiler les mains et préparer des staks assez épais, de 6 cm de large. Les déposer sur une planche et les huiler de nouveau. 
  5. Poser les steaks sur la grille brûlante et les laisser griller 6 minutes puis huiler à nouveau, au pinceau, la face non cuite. Retourner les steaks et les laisser cuire de nouveau 3 à 4 minutes. 
  6. Servir les steaks dorés, bien croustillants avec des frites ou du maïs grillé. 

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