Toasts à l'oeuf frit et sauce barbecue

Dégustez cette recette rapide végétarienne à base d'oeufs, toasts, poivrons et champignons. Une recette pour débutants et pleine de vitamines.

Toasts à l'oeuf frit et sauce barbecue
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:35 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 20 min

Tags: Oeufs | Pour débutants | Recettes rapides | Champignon | Oeuf au plat

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 220°C. Tapisser une plaque de cuisson d’un tapis de silicone ou de papier cuisson.
  2. À l’aide d’un pinceau, badigeonner les champignons avec la sauce barbecue et les placer sur la plaque, saler et poivrer.
  3. Cuire au four 20 minutes jusqu’à ce que les champignons soient tendres et dorés. Couper les champignons en tranches.
  4. Dans une poêle, cuire les poivrons et l’oignon avec 2 c. à soupe d’huile à feu moyen, 5 minutes jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer. Réserver.
  5. Dans la même poêle, à feu moyen, casser la moitié des œufs à la fois et les cuire dans le reste de l’huile, 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que le blanc soit cuit, saler et poivrer.
  6. Répartir les tranches de champignons sur les toasts et garnir de poivrons hachés en morceau.
  7. Ajouter la laitue, les œufs, le fromage râpé et la coriandre ciselée.

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