Poulet glacé au miel et à la bière

Name: Poulet glacé au miel et à la bière
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 cuisses de poulet; 600 ml de bière ambrée; 1 oignon; 1 gousse d'ail; 3 cuillères à soupe de miel liquide; 5 cuillères à soupe d'huile d'olive; 4 feuilles de laurier; 1 branche de romarin; Sel; Poivre

Pour changer des recettes traditionnelles de Noël, voici une préparation toute simple à servir pour les fêtes, accompagnée de pommes de terre et d'endives braisées par exemple.

4,5/5

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Recette facile
Economique
Temps total:50 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

4 cuisses de poulet
600 ml de bière ambrée
1 oignon
1 gousse d'ail
3 cuillères à soupe de miel liquide
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 feuilles de laurier
1 branche de romarin
Sel
Poivre

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Préparation

Faire revenir les cuisses de poulet dans une poêle avec 3 cuillères à soupe d'huile. Quand elles sont dorées, les retirer de la poêle et les réserver.
Peler, émincer l'oignon et l'ail. Verser 2 cuillères à soupe d'huile dans la poêle et y faire revenir l'oignon et l'ail avec le romarin et le laurier.
Verser dans la poêle, la moitié de la bière, laisser évaporer 5 minutes avant de remettre les cuisses de poulet. Verser le reste de bière, saler, poivrer et laisser mijoter à couvert pendant 30 minutes.
Ajouter le miel et cuire à feu vif 5 minutes afin de caraméliser le poulet. Servir bien chaud.

Auteur: Anne L.