Rôti de porc au lait et piment d'Espelette

Idéal pour un repas en famille. Au fil de la cuisson, le lait s'épaissit et se colore doucement pour donner une sauce onctueuse. A déguster seul ou accompagné.

Rôti de porc au lait et piment d'Espelette
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:1 h 45 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 1 h 30 min

Tags: Hiver | Pour débutants | Recettes rapides | Lait | Cuisson à la cocotte | Viandes

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


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Préparation


  1. Eplucher l'ail et le faire blanchir 5 minutes dans de l'eau bouillante.
  2. Chauffer de l'huile d'olive dans une cocotte, puis dorer le rôti de porc en le retournant à plusieurs reprises.
  3. Mouiller avec le lait, ajouter l'ail, les feuilles de sauge, le sel et le piment d'Espelette.
  4. Couvrir et laisser mijoter le rôti de porc au lait et piment d'Espelette pendant 1h15.

 

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