Osso bucco de veau

Une recette traditionnelle italienne qui vous réchauffera lors d'un bon repas.

Osso bucco de veau
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:1 h 5 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 45 min

Tags: Hiver | Pour débutants | Recettes rapides | Cuisine italienne | Cuisson à la cocotte | Viandes

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Fariner légèrement la viande. Dans une cocotte minute, faire dorer les tranches de jarret sur chacune des faces avec un fond d'huile.
  2. Peler, laver et couper les carottes en rondelles. Emincer l'oignon et hacher l'ail. Les ajouter dans la cocotte avec le vin blanc et les tomates concassées. Saler, poivrer et fermer la cocotte.
  3. Laisser cuire pendant 45 minutes à feu moyen. Servir l'osso bucco de veau bien chaud avec des pâtes. 

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