Filet mignon au boursin

Une recette toute simple à déguster avec du riz ou des tagliatelles fraîches.

Filet mignon au boursin
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:45 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 30 min

Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Boursin | Champignon | Crème allégée | Filet de porc | Cuisson à la poêle | Viandes | Fromage

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Peler et hacher l'oignon. Peler les champignons, les émincer. Diluer le cube de bouillon de légumes dans 200 ml d'eau.
  2. Couper le filet mignon en tranches de 2 cm d'épaisseur.
  3. Faire dorer les tranches de filets mignon dans une poêle huilée. Ajouter les champignons émincés. Laisser revenir 2 minutes. Verser le bouillon sur la viande.
  4. Dans un bol, mélanger la crème fraiche avec le Boursin. Saler, poivrer et recouvrir la viande de cette crème. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
  5. Délayer la maïzena avec 2 cuillères à soupe d'eau froide. La verser dans la poêle. Poursuivre la cuisson 10 minutes. Déguster le filet mignon au boursin aussitôt.

 

 

 

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