Salade de truite et ananas

Name: Salade de truite et ananas
Prep time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 ananas; 400 g de feuilles d'épinards; 400 g de coeur de truite fumée; 40 g de gingembre; 3 échalotes; 1 sachet noix de cajou; 1 bouquet de de coriandre

Une recette de salade fraîche et originale, la salade de truite et ananas sera parfaite pour l'été...où il fait déjà assez lourd pour que l'on fasse monter la température dans nos assiettes !

Recette facile
Economique
Temps total:2 h 30 min
Préparation: 30 min
Pause: 2 h

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

1 ananas
400 g de feuilles d'épinards
400 g de coeur de truite fumée
40 g de gingembre
3 échalotes
1 sachet noix de cajou
1 bouquet de de coriandre

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Couper la truite en fines tranches et l'ananas en quartiers.
Peler le gingembre avant de le hacher le plus finement possible.
Mélanger le tout dans un saladier et conserver au réfrigérateur durant 2 heures.
Peler et émincer les échalotes. Ciseler la coriandre. Ajouter le tout dans le saladier avec la truite et l'ananas puis incorporer les feuilles d'épinards suivi de quelques noix de cajou.
Déguster cette salade originale de truite et ananas!