Boudins noir au four

Voici un plat facile de saison qui sera idéal pour recevoir vos invités ou pour vos weekends. Parfumés à l'aide d'herbes fraîches, il sera idéalement accompagné d'une purée maison ou des pommes de terre sautées.

Boudins noir au four
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total:60 min
  • Préparation: 30 min
  • Cuisson: 30 min

Tags: Cuisson au four | Pour débutants | Boudin noir | Fines herbes | Viandes

Ingrédients

Recette pour 2 personnes


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Préparation


  1. Préchauffer le four à 200°C. Éplucher et émincer les oignons.
  2. Faire fondre 2 cuillères à soupe de graisse de canard dans une sauteuse et les faire suer sur feu moyen. Ajouter du thym, du sel et du poivre, mélanger. Baisser le feu et laisser compoter quelques minutes.
  3. Piquer généreusement les boudins avec les dents d'une fourchette.
  4. Déposer dans le fond d'un plat creux allant au four la compotée d'oignons, et poser les boudins par-dessus. Enfourner 25 minutes.
  5. Pendant ce temps, rincer et hacher le persil.
  6. Sortir le plat du four et parsemer de persil frais.
  7. Servir et déguster vos boudins noir au four, avec des pommes de terre sautées ou une purée maison.

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