Risotto nature

Name: Risotto nature
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine italienne
Ingredients: 400 g de riz à risotto; 1 oignon; 80 cl de bouillon de volaille; 30 g de beurre; 1 demi-verre de vin blanc; persil plat; Sel; Poivre

Le risotto est une spécialité originaire du nord de l'Italie, il en existe une infinité de recettes mais on en oublie souvent que nature, le risotto est tout aussi savoureux ! En voici une recette simple et rapide.

Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min

Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Cuisine italienne | Risotto | Céréales

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

400 g de riz à risotto
1 oignon
80 cl de bouillon de volaille
30 g de beurre
1 demi-verre de vin blanc
persil plat
Sel
Poivre

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Préparation

Porter le bouillon de volaille à ébullition puis maintenir au chaud.
Dans une poêle, faire fondre le beurre avec l'oignon émincé et pelé.
Ajouter le riz et mélanger jusqu'à ce qu'il devienne nacré. Ajouter le vin blanc. Mélanger jusqu'à ce qu'il soit absorbé.
Ajouter le bouillon petit à petit et mélanger jusqu'à ce que le riz soit cuit.
Saler, poivrer et mélanger. Ajouter quelques feuilles de persil plat hachées avant de servir votre risotto nature !