Taboulé

Name: Taboulé
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 6 tomates séchées; 1 citron; 200 g de semoule; 50 g de raisins secs; 1 bouquet de menthe; 1/2 bouquet de persil; 1/2 bouquet de ciboulette; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1/2 cuillère à café de cumin en poudre; Poivre

Il existe différentes sortes de taboulé, celui-ci est essentiellement composé d'herbes fraîches

Recette facile
Economique
Temps total:13 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 3 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

6 tomates séchées
1 citron
200 g de semoule
50 g de raisins secs
1 bouquet de menthe
1/2 bouquet de persil
1/2 bouquet de ciboulette
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1/2 cuillère à café de cumin en poudre
Poivre

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Verser la semoule dans un saladier. Faire bouillir de l’eau salée. À ébullition, couvrir d’eau chaude la semoule. Couvrir le saladier aussitôt et laisser reposer 3 minutes. Mélanger à la fourchette pour égrener la semoule.
Couper les tomates séchées en très petits morceaux. Laver et ciseler finement la menthe, le persil et la ciboulette. Presser le jus de citron.
Quand la semoule est refroidie, ajouter la menthe, le persil, la ciboulette ainsi que les tomates séchées et les raisins secs. Verser l’huile d’olive, le jus de citron. Saupoudrer de cumin et poivrer. Mélanger et servir ce taboulé.