Taboulé

Il existe différentes sortes de taboulé, celui-ci est essentiellement composé d'herbes fraîches

Taboulé
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:13 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 3 min

Tags: Entrées & salades | Pour débutants | Recettes rapides | Cumin | Menthe | Persil | Raisin sec de corinthe | Semoule de blé dur | Tomate | Entrée à base de légumes | Jus de citron

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Verser la semoule dans un saladier. Faire bouillir de l’eau salée. À ébullition, couvrir d’eau chaude la semoule. Couvrir le saladier aussitôt et laisser reposer 3 minutes. Mélanger à la fourchette pour égrener la semoule.
  2. Couper les tomates séchées en très petits morceaux. Laver et ciseler finement la menthe, le persil et la ciboulette. Presser le jus de citron. 
  3. Quand la semoule est refroidie, ajouter la menthe, le persil, la ciboulette ainsi que les tomates séchées et les raisins secs. Verser l’huile d’olive, le jus de citron. Saupoudrer de cumin et poivrer. Mélanger et servir ce taboulé.